Thứ Sáu, 21 tháng 3, 2014

radateen is still waiting for you to join Twitter...

 
Top corners image
     
 
   
 
 
 

radateen is still waiting for you to join Twitter...

 
 
Accept invitation
 
     

Chủ Nhật, 16 tháng 3, 2014

radateen sent you an invitation

 
Top corners image
     
 
   
 
 
 

radateen has invited you to join Twitter!

 
 
Accept invitation
 
     

Thứ Sáu, 14 tháng 3, 2014

Entrepreneur: How to Negotiate for What You Want

Yes, you can get what you want while leaving the other party feeling like a winner, too.

Fortune: Big Gay Ice Cream's business secrets

Read full story for latest details.

CNN: Big Gay Ice Cream's business secrets

Read full story for latest details.

Entrepreneur: Why You Need to Become a Better Storyteller

Compelling stories have the power to engage your customers, your employees and your investors. Here's how to improve your skills.

Entrepreneur: When It Makes Sense to Hire a Patent Attorney

While patent attorneys can be costly, they can help protect your ideas and work, which can save you money down the road.

Entrepreneur: 5 Ways to Become a Better Manager

Having a good relationship with employees will not only make them happy, but your company more efficient.

Entrepreneur: Most Content Marketing Fails, So Keep These 3 Tactics in Mind

Sometimes, creating content is like spaghetti on the wall. What can you do to make it better?

Entrepreneur: 100-Year-Old Jolly Time Pop Corn Offers Kernels of Wisdom

Fourth-generation owners Garry and Carlton Smith share how their family-owned business has stayed fresh for a century.

Entrepreneur: How to Take Consumers From 'What's That?' to 'I'll Try It'

New businesses face the challenge of first getting products on shelves, then convincing customers to buy it.

Entrepreneur: TOMS Brings One-For-One Business Model to the Coffee Industry

Following a two-year absence from the company he founded, Blake Mycoskie is back with a new vision for the coffee industry and beyond.

Entrepreneur: 10 Ways to Become the Most Productive Person Around

How we spend our mornings and what we eat play an important role in what we do.

Entrepreneur: Pasta Maker Barilla Opens First Restaurant, Aims to Be 'Italian Version of Chipotle'

It's not often that a packaged food brand opens a restaurant, but that's exactly what the 138-year-old Barilla company is doing.

Entrepreneur: While Everyone Else Saw a Parasite, This Man Saw a Marketable Product

One entrepreneur aims to transform the sea snails that have overrun the waters in his fishing town from pest to delicacy.

Entrepreneur: 4 Steps to Ace an Early-Adopter Culture

Encourage your staff to be tech-forward. Give them the time and tools to experiment

Entrepreneur: Tax Time: Should You File a Business Extension? (Video)

March 17 might be the deadline for corporations to file, but an extension could be your best move. Here are the details and tips you should know about the Corporate deadline.

Entrepreneur: Striking a Balance Between Yes Man and Doubting Thomas

An executive who serves a CEO's inner circle should not shy away from sharing well-reasoned opinions

Entrepreneur: Candy Crush CEO: If You Don't Get Why We Are Worth $7.6 Billion, Then Play Our Game

King Digital Entertainment, the maker of hit games to play on your smartphone, filed documents with the SEC today outlining the terms of its upcoming IPO.

Entrepreneur: In Push For T-Mobile Takeover, Sprint Owner Calls U.S. Broadband Sluggish, Overpriced

Sprint owner Masayoshi Son -- the richest man in Japan -- is lately making the press rounds in America to hype a potential acquisition of T-Mobile.

Entrepreneur: EU Wants U.S. to Stop Using European Cheese Names

A not-so-'grate' proposal from the European Union to ban U.S. cheese makers from using names like Parmesan and Feta is stinking up trade negotiations.

Entrepreneur: 10 Fascinating Facts About the World Wide Web on Its 25th Birthday

What you might not know about the intangible cultural force that forever changed the way we live, work, play and communicate.

Entrepreneur: Answer These 3 Questions Before Jumping Into Entrepreneurship

Even though entrepreneurship is in vogue, not everyone is ready to start a business. Here are three questions to consider.

Entrepreneur: When Ego Is the Enemy

Overconfident big mouths are not just bores at parties; they can harm your business

Forbes: 5 Reasons Why States Should Seize The Initiative On Crowdfunding

The SEC is in the process of formalizing rules to allow “general solicitation”, or the ability to advertise the sale of private securities, to both accredited and non-accredited investors. The implementation of these rules is meant to fully enable the crowdfunding provision of the federal JOBS Act that was signed into law in 2012. Some who have been involved in the process believe that crowdfunding portals will be able to operate under these rules in a matter of months while many others believe the time horizon is substantially longer.

Forbes: Black Tee Rule: Build A Company, Not A Product Or Feature

A couple of weeks ago, we introduced five rules of white space investing along with their associated ratios.

Forbes: Financing Your Business: There Are Alternatives To Your Friendly Banker

For private, middle-market companies, the main traditional sources of growth capital have been internal capital generation from profits, family and friends, and bank lines of credit. But there are other ways to finance the growth of your business, interest free and without borrowing money.

Forbes: Steal Big Business Talent For Small Business Dollars

On my team are people who worked at Disney, Sony, Warner and companies with 100x our revenues. We have been able to grow to being a multi-million dollar generating company with under 10 full time staff in part because we are rigorous about the team. Here are my top 5 secrets to attracting and keeping top talent...

Forbes: The Five Phases of Content Marketing Maturity

By Jake Sorofman

Forbes: 'The China Market' Becomes 'The China Global Demographic'

China is a market.  The place where brands and retailers from around the world build stores, work with distributors, engage in e-commerce and advertise, market and sell their products to more than 1 billion people.  More precisely, China consists of about 25 distinct city/market groups, characterized by unique climates, levels of wealth and development, food preferences, laws,  languages, traditions and spending motivators and habits - understanding that fact has been critical to success in China over the last ten years.

Forbes: What's Really Going On With The Global Cybersecurity Wars

There seems to be no end to the security breaches. But then again, all this has driven up the valuations of security software operators. Just look at the red-hot IPO of FireEye (FEYE).

Forbes: The Best Places To Launch A Startup In 2014

On the search for the the best cities to launch a business, we analyzed more than 27 million U.S. businesses, and where the next generation of small business owners are (or should be) flocking might surprise you -- think community engagement over job rates and access to resources over income levels.

Forbes: How to Decode Customer Demand

Customer demand is the primary trigger for business transformation, according to 33%, or the largest group, of the more than 900 respondents surveyed for the Forbes Insights/KPMG report "Business Transformation and the Corporate Agenda." It is just a third of all the respondents, however, which underscores the diversity of triggers for transformation coming from the marketplace and the relative importance of each of them.

Forbes: Seven British Finance Providers Taking On The Banks

A new platform promises to act as a signposting service for the alternative finance sector, but there is no guarantee the banks will play ball

Fortune: Want a job? Try the pot industry

Read full story for latest details.

CNN: Want a job? Try the pot industry

Read full story for latest details.

Forbes: Is Ghostwriting Ethical?

Would it surprise you to learn that a many great business leaders are actually very poor communicators and speakers? Why do we not know this? Because the burgeoning industry of ghostwriting has become these executives' means of communicating their words to the world.

Forbes: Where Is GM's CEO?

A vacuum.  Where you would quite reasonably expect thoughtful, proactive communications — an acknowledgement of a serious safety problem, an apology and a plan to fix the problem — you get … nothing.

Forbes: Three Hidden Benefits Of Blogging For Marketers

Nearly all marketers are likely familiar with the myriad applications of blogging; it is one of the true workhorses of the online marketing world, in more ways than one. Last year via a study conducted by the Charlton College of Business Center for Marketing Research at the University of Massachusetts Dartmouth revealed that 34 percent of Fortune 500 companies are now actively blogging, which represented the largest increase in the number of Fortune 500 companies currently blogging since 2008.

Entrepreneur: How a Tax Return Helped This Entrepreneur Land a Successful Brand

After leaving her job, almost getting sued and landing a spot on Good Morning America, Lauren Thom found success as a New Orleans retailer.

Những món đồ ăn vặt nổi tiếng nhất xứ Đài

Đến với Đài Loan, du khách khó lòng bỏ qua những khu chợ đêm sầm uất với hàng trăm loại đồ ăn vặt khác nhau . Một trong những đồ ăn mang đậm phong cách người Đài có thể kể đến như món đậu phụ thối, trà sữa trân châu…

1.Đậu phụ thối

Đậu phụ thối, với cái tên tuy
dân dã nhưng món đậu phụ thối rất hấp dẫn
Đậu phụ thối, với cái tên tuy dân dã nhưng món đậu phụ thối rất hấp dẫn

Đến với các khu chợ đêm, mùi đặc trưng không dễ ngửi của món đậu phụ thối bay ra khắp nơi có thể khiến những du khách lần đầu hít phải bị "sốc nặng". Đây là một loại đậu phụ bình thường được người ta cho lên men. Đến một ngưỡng nhất định, người đầu bếp sẽ mang chiên giòn lên. Lúc khách tới ăn, đậu sẽ được chiên sơ lại một lần nữa cho đảm bảo độ nóng và ăn kèm với tương ớt, rau bắp cải muối chua. 

Vị ngậy giòn của đậu hòa cùng chút chua, chút cay ngọt… vô cùng hấp dẫn. Ban đầu khi mới ăn có thể bạn sẽ ngửi thấy mùi không dễ chịu cho lắm. Nhưng càng nhai kỹ càng cảm nhận được vị ngậy, bùi và rất dễ nghiền. Du khách nước ngoài đã xếp đậu phụ thối là món nhất định phải thưởng thức khi tới hòn đảo xinh đẹp này.

2. Hàu chiên

Món hàu chiên
có ở tất cả các khu chợ đêm trên toàn Đài Loan
Món hàu chiên có ở tất cả các khu chợ đêm trên toàn Đài Loan

Hàu chiên hay còn được gọi là bánh hàu. Món ăn này rất đỗi quen thuộc với người Đài và bạn có thể gặp nó ở bất cứ đâu trên đường phố, từ cửa tiệm cao sang cho tới những quầy hàng đơn giản. Những con hàu tươi được chọn cẩn thận và tẩm ướp theo bí quyết gia truyền. Sau đó chúng được chiên cùng chút bột mỳ, trứng gà và rau xanh. Phải người thợ có tay nghề mới nhanh tay lật được lớp bột chiên giòn rụm, vàng mịn bên dưới. Món này nhất đinh phải ăn lúc nóng và kèm thêm chút tương cà.

3. Mỳ thịt bò

 Món mỳ thịt bò
xuất hiện từ hàng bình dân tới sang trọng
 Món mỳ thịt bò xuất hiện từ hàng bình dân tới sang trọng

Món mỳ thịt bò xuất hiện ở rất nhiều nền ẩm thực trên toàn thế giới nhưng hương vị tại Đài Loan dường như khá khác biệt. Mỳ được làm thủ công bằng tay nên sợi rất mềm mượt. Dù được đun kỹ nhưng khi ăn, bạn vẫn cảm nhận được sự dẻo, dai. Nước dùng hầm từ xương và đuôi bò có thêm các loại thảo dược. 

Thịt bò được thái thành miếng lớn quân cờ và hầm kỹ nên lúc ăn sẽ nhận thấy vị ngọt của thịt. Món mỳ bò được người Đài ăn quanh năm từ bữa trưa đến bữa tối (không bán buổi sáng). Đặc biệt, nếu tới Đài Loan vào những ngày se lạnh hay mưa dầm, còn gì thú vị hơn khi nhâm nhi bát mỳ bò nóng hổi toát lên mùi thơm quyến rũ.

4. Trà sữa chân trâu

Đài Loan là quê
hương của món đồ uống hấp dẫn này
Đài Loan là quê hương của món đồ uống hấp dẫn này

Đài Loan chính là quê hương sản sinh ra loại đồ uống đặc biệt này. Hiện nay, ly trà sữa đã xuất hiện khắp nơi trên thế giới. Nhưng hãy tới Đài Loan nhâm nhi ly trà để cảm nhận sự độc đáo riêng của nó. Tại hòn đảo này, có tới chục nghìn các cửa hàng bán đồ uống nhanh bên lề đường nên du khách dễ dàng mua được cốc trà sữa đóng hộp để giải khát. Hương trà thơm dịu hòa cùng vị sữa béo ngậy không quá ngọt nhai cùng từng hạt trân châu dẻo, dai rất thú vị.

5. Hoa quả dầm

Ăn hoa quả dầm ở
Đài Loan khá lạ miệng
Ăn hoa quả dầm ở Đài Loan khá lạ miệng

Nét khác biệt hoa quả dầm ở Đài Loan so với những nơi khác đó là cách pha chế và thêm nguyên liệu. Không chỉ đơn thuần có hoa quả, sữa và đá bào, tại đây bạn có cả gần trăm sự lựa chọn khác nhau. Người bán hàng sẽ đưa cho bạn một chiếc bát lớn đựng đầy đá bào. Sau đó bạn sẽ ra quầy để chọn hoa quả được cắt nhỏ theo ý mình và cho kèm các loại đậu đỏ, xanh, khoai môn được xào đường sẵn. Sau cùng họ sẽ rưới một thứ nước đặc biệt màu nâu sóng sánh lên trên. Khi ăn, bạn chỉ việc trộn đều lên và thưởng thức.

Việt Hà
Theo Huanqiu

Đến Nga thưởng thức đặc sản cá sống Stroganina

Cá sống bắt từ sông băng được bày bán tại vùng Yakutia
Cá sống bắt từ sông băng được bày bán tại vùng Yakutia

Đây là món ăn trong mùa đông, thường được làm từ cá trắng, cá hồi trắng hoặc cá tầm. Stroganina gần giống với món sashimi của Nhật Bản, chỉ khác là món sashimi không ở dạng đông lạnh.

Quá trình chuẩn bị món Stroganina khá công phu và độc đáo. Người ta đục những lỗ nhỏ trên dòng sông đóng băng và bắt những con cá lên. Khi ra khỏi mặt nước, những con cá sẽ tiếp tục được bảo quản ở trạng thái đóng băng ở nhiệt độ âm 25 độ C trong khoảng 10-12 tiếng. Sau đó, chúng sẽ được cắt thành những lát mỏng và dài rồi ăn sống với hạt tiêu và muối.

Để có món Straganina ngon thì cá được bắt trong sông băng phải tươi và vẫn ở trạng thái đông lạnh. Vị của món ăn này thường là rất ngọt, mềm và khiến cho người ăn có cảm giác buốt cả chân răng, đó cũng là nét đặc trưng của đặc sản vùng Yakutia.

Cá sống bắt từ sông băng được bày bán tại vùng Yakutia

Ở vùng Yakutia, Stroganina không hề rẻ, tuy nhiên, ở thủ đô Moscow thì giá cả lại rất phải chăng. Trước khi thưởng thức món cá đặc biệt này, thực khách được khuyên là nên dùng một chút rượu vodka để đem lại cảm giác ấm áp trước khi phải rùng mình bởi cái lạnh của món Stroganina.

Thời điểm thích hợp nhất để thử món cá đông lạnh sống này là từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau. Hai nhà hàng Tygyn Darkha và Chochur Mouran tại vùng Yakutia đứng đầu bảng về món Stroganina. Nếu không, bạn có thể trực tiếp ra sông băng nào đó trong vùng để tận tay bắt cá và chế biến món ăn này.

Món Stroganina được cho là rất giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người sử dụng.

Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.

Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.

Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.

Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.


Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.

Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.
Sau khi được cắt thành lát mỏng và dài,  món cá sống được ăn cùng với muối tiêu.

Phương Nam
Theo Odd

Những điểm đến đầy tính nghệ thuật tại Nice

Nice có thể coi là thủ phủ không chính thức của vùng Côte'Azur nhưng nó vẫn thường bị lu mờ đi bởi thành phố láng giếng nhộn nhịp và hào hoa Cannes; và gần đây nữa là thành phố cảng Marseille, nơi từng là Trung tâm Văn hóa của Châu Âu năm 2013. Vì vậy, Nice đã tìm cách chuyển mình.

La Moma B&B

La moma - một biệt thự từ thời kì Belle Époque ("thời kì tươi đẹp") – được hai nghệ sĩ tài danh Peter Lán và Valéria Arboireau chuyển thành một trung tâm văn hóa độc đáo, nơi có riêng cho mình một xưởng vẽ, điêu khắc, một không gian biểu diễn và 2 căn phòng B&B (kiểu phòng ngủ và chỉ phục vụ bữa ăn sáng). Điểm trừ duy nhất cho nơi này là những phòng vệ sinh không ở trong những phòng nghỉ. Một điểm đáng chú ý khác là giá phòng ở đây không đổi qua năm.

Nhà hàng Aphrodite

Nhà hàng Aphrodite

David Faure là một đầu bếp tài năng trẻ, người đã dành được một ngôi sao Michelin cho nhà hàng sang trọng, hấp dẫn này. Dù ông có được ảnh hưởng bởi những đầu bếp danh tiếng như Ferran Adrià hay Heston_Blumenthal song Faure vẫn mang đến một vị độc đáo khác đến bàn ăn, đó là tính nghệ thuật và quảng bá của mình. Bất kỳ khách hàng nào đã chọn một trong những thực đơn thử vị của nhà hàng Aphrodite sẽ được tận mắt thấy nhà đầu bếp đích danh chuẩn bị những "công thức phân tử" kì bí của mình. Những món ăn quả thực nghe rất lạ lung - nitro-dragon de pissaladière, oeuf au plat au virtuel - luôn được chế biến từ những nguyên liệu tốt nhất, do đó hương vị của món ăn quả thật rất tuyệt vời.

René Socca

Không ai lại nên rời khỏi Nice mà chưa từng ghé qua Socca nổi tiếng với món pizza, được làm từ dầu ô-liu và bột đậu xanh. Rất nhiều nhà hàng và quán xá ven phố ở thị trấn cũ này bày bán thứ thực phẩm này, nhưng chỉ cần nhìn vào dòng người xếp hàng ở René Socca cũng đủ cho bạn thấy rằng nhà hàng này không chỉ thu hút người dân địa phương mà cả du khách thập phương.

Khách sạn Windsor

Khách sạn Windsor

Cách Promenade des Anglais và Baie des Anges 2 phút đi bộ, Windsor đã có tiếng là một khách sạn đông khách trong vòng hơn 1 thế kỉ nay. Nhưng kể từ khi Odile Payen-Redolfi tiếp nhận lãnh quản nghề kinh doanh của gia đình, bà đã biến nó trở thành một địa chỉ cho những người yêu thích nghệ thuật mang tính tiên phong, thử nghiệm. Mỗi một năm, một họa sĩ đương đại lại được mời đến để thiết kế nội thất cho mỗi một căn phòng khác nhau; có rất nhiều những bức họa và tượng điêu khắc được trưng bày tại sảnh, khu vườn, bar và nhà hàng, thậm chí thang máy cũng được tân trang cho giống một bệ phóng tên lửa.

L’art Dans La Ville

L'art Dans La Ville

Không có cách nào tuyệt vời khi đi thăm thú quanh Nice hơn là trên một chiếc ô tô điện hiện đại, và cứ mỗi tối thứ sáu hàng tuần, khách du lịch có thể tham gia một tour vòng quanh thành phố có hướng dẫn viên giải thích, bằng tiếng Anh và tiếng Pháp, 13 bức điêu khắc tưởng niệm trải khắp thị trấn. Bên cạnh đó, Nice cũng có 2 trong số top các bảo tàng của nước Pháp, dành riêng cho các họa sĩ Henri Matisse và Marc Chagall.

La Merenda

Quán ăn nhỏ nhắn này là một điểm phải ghé qua nếu như bạn muốn thưởng thức những món ăn truyền thống của Nice. Nằm ngay gần khu chợ thực phẩm ở Cour Saleya, Merenda có một thực đơn gồm các món ăn được đổi theo mùa, sử dụng từ những thực phẩm tươi mới nhất, và được chế biến theo một cách đơn giản nhất. Để có được một bàn ăn ở đây chưa bao giờ là một điều dễ dàng khi mà quán chỉ có 18 cái ghế và bạn phải đích thân đến đặt ghế khi nơi này không có điện thoại. Tất nhiên là bạn sẽ không thể có một bữa tối lãng mạn được vì những chiếc bàn ở đây được để khăng khít cùng nhau với thực khác ngồi trên những chiếc ghế đẩu nhỏ bé.
 
Hà Anh
 
Hà Anh

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

1. Thành phố Adelaide - Úc

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

Adelaide là thủ đô của Úc và là thành phố lớn thứ 5 ở đất nước này. Trong suốt ba năm qua, thành phố liên tiếp được Ủy ban Bất động sản Australia bầu chọn là nơi có cuộc sống dễ chịu nhất. Toàn thành phố được thiết kế với những vành đai xanh của cây cối và công viên. Chất lượng sống ở Adelaide cũng được hai tạp chí nổi tiếng "Mercer" và "The Economist" của Mỹ công nhận.

2. Singapore

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

Quốc đảo sư tử nằm trong khu vực Đông Nam Á, tuy có diện tích khiêm tốn nhưng rất nổi tiếng trên thế giới về vấn đề xanh - sạch và thân thiện với môi trường. Tại đây, việc xả rác không đúng chỗ bị phạt rất nghiêm ngặt. Chính bởi vậy, đi trên mỗi con phố ở Singapore, du khách không thấy quá khó hiểu khi mọi thứ được làm sạch bong. Thành phố còn thực hiện chính sách tăng thuế ô tô và phát triển hệ thống giao thông công cộng để đảm bảo chất lượng an toàn của bầu không khí.

3. Thành phố Calgary, Alberta - Canada

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

Không nhiều thành phố ở khu vực Bắc Mỹ có thái độ tích cực với môi trường như Calgary. Điều khiến người ta ngạc nhiên hơn khi biết trước kia thành phố Calgary từng là khu vực trữ dầu tại Alberta. Tạp chí "Forbes" hay công ty tư vấn Mercer của Mỹ đều công nhận rằng thành phố Calgary kiểm soát rất tốt việc xử lý chất thải, ô nhiễm nguồn nước và trở thành một trong những đô thị sạch nhất thế giới.

Calgary đã áp dụng những kỹ thuật tân tiến nhất để sử lý rác thải. Trong vòng 7 năm tới, thành phố có kế hoạch thay thế khoảng 80% các bãi rác thải chôn lấp. Những hành vi xả rác không đúng quy định bị phạt nặng khoảng 1000 $.

4. Thành phố Copenhagen, Đan Mạch

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

Đã từ lâu, Copenhagen được mệnh danh là "thành phố sạch nhất toàn cầu". Thành phố cho xây dựng thêm nhiều thùng rác công cộng, các cơ sở tái chế và hướng dẫn người dân xả đúng nơi quy định. Mới đây, thành phố đã thiết lập mục tiêu đến năm 2025 sẽ giảm thiểu tối đa lượng CO2 tối đa trong không khí, biến Copenhagen thành nơi thân thiện để đi xe đạp.

5. Thành phố Wellington, New Zealand

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

Dân số của Wellington chưa tới 200 nghìn người - khá thấp so với mật độ của các thành phố khác.Không khí tại nơi đây rất trong lành do có dải cây xanh phủ khắp nơi rất phù hợp để đi bộ. Wellington có nhịp độ sống sôi động được so sánh với San Francisco của Mỹ.

6. Thành phố Santa Fe, bang New Mexico Mỹ

Điểm danh những thành phố trong lành nhất thế giới

"Trong lành" được coi là một trong những nét văn hóa của thành phố này. Vào chủ nhật hàng tuần, thành phố tổ chức các hoạt động dọn dẹp làm sạch môi trường tại những điểm du lịch nổi tiếng như các tòa nhà chính, Santa Fe Plaza...

Năm 2012, Santa Fe được Hiệp hội tim mạch - phổi Hoa Kỳ xếp vào danh sách "thành phố có chất lượng không khí tốt nhất Mỹ". Điều này căn cứ vào các chỉ số đo ô nhiễm. Ngoài ra, trong bán kính khoảng 200 dặm (khoảng 321 km), thành phố không có các cơ sở sản xuất lớn. Mọi vấn đề về xử lý chất thải cũng được thành phố thực hiện nghiêm ngặt.

Việt Hà

Theo Huanqiu

Thơm ngon cháo hàu Ô Loan

Để bắt được những con hàu, người dân nơi đây phải dậy từ lúc mờ sáng. Khi bắt hàu họ phải sử dụng bao tay bởi hàu rất sắc và bán chặt vào đá, do đó, người dân phải dùng dao để đẽo hàu. Đẽo hàu không khó lắm, làm một lúc là quen tay, nhưng đối với những người lần đầu tiên làm công việc này thì rất dễ bị đứt tay hay đứt chân.

Thơm ngon cháo hàu Ô Loan
Vùng sông nước Ô Loan không chỉ nối tiếng với vẻ đẹp của thiên nhiên mà còn hấp dẫn khách du lịch bởi món cháo hàu thơm ngon.

Thường thì mỗi một ngày một người dân bắt được khoảng 2 đến 4kg hàu. Nhìn bề ngoài thì những con hàu trông cục mịch như cục đá nhưng bên trong vẻ xù xí, xấu xí đó là những khối thịt mập ú và mọng nước. Mỗi một cân hàu sẽ cho ra khoảng 2 lạng ruột.

Hàu ở đầm Ô Loan được người dân khai thác quanh năm, nhưng hàu ngon nhất là vào thời điểm tháng 3 - 4 âm lịch. Đây cũng là thời điểm khai thác hàu khó nhất nhưng con hàu lại cho thịt ngon.

Thơm ngon cháo hàu Ô Loan
Mặc dù được nấu giống như các món cháo khác nhưng cháo hàu Ô Loan lại có hương vị đặc biệt và hấp dẫn hơn nhiều.

Hàu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: nhúng giấm ăn liền, um chuối cây, nhưng đặc biệt hơn phải là món cháo. Nếu nấu cháo, người dân thường chọn loại gạo đỏ, gạo lúa rẫy khi nấu cháo có hương vị thơm ngon. Hàu tươi sống được rửa sạch ướp sơ với các loại gia vị. Cho gạo vào nồi, nấu đến khi nở bung ra. Hành khô thái mỏng, phi thơm và cho thịt hàu vào xào chín. Sau đó trút hàu vào nồi cháo, nêm lại gia vị vừa ăn.

Đây là một món ăn cần thiết cho cơ thể trong quá trình sinh hoạt và lao động.
Đây là một món ăn cần thiết cho cơ thể trong quá trình sinh hoạt và lao động.

Cháo hàu được ăn bất cứ thời điểm nào trong ngày: điểm tâm sáng, ăn trưa hay kèm với một vài món khác trên bàn nhậu vào lúc chiều tà để "chữa cháy" thì cuộc nhậu càng trở nên hấp dẫn. Món cháo hàu ăn lúc nguội sẽ ngon hơn lúc nóng, bởi lúc nguội nồi cháo sẽ ngọt đậm đà, người ăn có cảm giác như mình đang ăn một loại hải sâm quí hiếm.

Với vị thơm ngon bổ dưỡng cùng hàm lượng canxi cần thiết cho cơ thể trong quá trình lao động, sinh hoạt mà hàu Ô Loan đã được đưa đi tiêu thụ khắp nơi trong cả nước. Mặc dù chưa có thương hiệu riêng nhưng món cháo hàu Ô Loan đã trở thành món ăn không thể thiếu của người dân Phú Yên, một vùng quê nằm giữa hai đèo.

Nhữ Trang (tổng hợp)

3 món ăn Việt Nam lọt top 29 món ăn hấp dẫn Châu Á

Dưới đây là một số món canh súp mang nét đặc trưng của các nước Châu Á có tên trong danh sách trên:

1. Bún (ăn nhanh), Việt Nam

3 món ăn Việt Nam lọt top 29 món ăn hấp dẫn Châu Á

Nếu bạn cần món ăn nóng hổi, nhanh và đảm bảo sức khỏe thì đừng quên bát bún (bò, gà…) ăn kèm với các loại rau sống

2. Canh chua cá, Việt Nam

3 món ăn Việt Nam lọt top 29 món ăn hấp dẫn Châu Á

Người Việt Nam đem đầu và đuôi cá đem nấu cùng mới quả me và dứa, làm nên món canh chua đậm đà. Có thể ăn cùng với cơm hoặc bún

3. Phở, Việt Nam

4. Canh rau cải, thịt lợn, phổ biến ở nhiều nước châu Á

4. Canh rau cải, thịt lợn, phổ biến ở nhiều nước châu Á

5. Canh mỳ Udon với rau, Nhật Bản

5. Canh mỳ Udon với rau, Nhật Bản
6. Canh sườn kiểu Hàn Quốc

6. Canh sườn kiểu Hàn Quốc
Sườn
cho vào linh 6 tiếng, sau đó cho mì vào, sẽ có món ngon hấp dẫn
Sườn cho vào linh 6 tiếng, sau đó cho mì vào, sẽ có món ngon hấp dẫn

7. Canh tôm, nước dừa, Thái Lan
Tôm
được nấu với nước dừa và củ sả
Tôm được nấu với nước dừa và củ sả

8.  Khao soi, Thái Lan

Dạng
mì càri gà hoặc lợn, phổ biến ở Chiềng Mai, Thái Lan
Dạng mì càri gà hoặc lợn, phổ biến ở Chiềng Mai, Thái Lan

9. Canh hải sản, Hàn Quốc

10. Canh mì sopa, nấm hương, Nhật Bản

10. Canh mì sopa, nấm hương, Nhật Bản
11. Canh trứng, nhiều nước

11. Canh trứng, nhiều nước
12. Mì kim chi, Hàn Quốc


12. Mì kim chi, Hàn Quốc

13. Gai Tom Kha, Thái Lan

13. Gai Tom Kha, Thái Lan
Canh
nước dừa nấu với thịt gà, đậu phụ kết hợp với cây sả
Canh nước dừa nấu với thịt gà, đậu phụ kết hợp với cây sả

14. Canh mì gà kiểu Châu Á

15. Canh kim chi, đậu phụ, Hàn Quốc

15. Canh kim chi, đậu phụ, Hàn Quốc
16. Canh súp lơ nấu với nước dừa

16. Canh súp lơ nấu với nước dừa
17. Salmon-Miso Sinigang, Philippine

17. Salmon-Miso Sinigang, Philippine
Món
canh chua của người Philippine
Món canh chua của người Philippine

18. Canh cà chua, nước dừa, đậu gà, Thái Lan

19. MilaguRasam, Ấn Độ

19. MilaguRasam, Ấn Độ
Canh
cà chua nấu với me

Canh cà chua nấu với me

20. Curry laksa, Đông Nam Á

Canh
nước cốt dừa nấu càri, ăn với mì
Canh nước cốt dừa nấu càri, ăn với mì

Đỗ Quyên
Theo buzzfeed